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Insekten in unserer Nahrung?

Vor wenigen Jahren noch bedeuteten Kakerlaken, Käfer und Maden den Niedergang eines jeden Lebensmittelbetriebes.

Nun hat die EU mit mehreren Durchführungsverordnungen Anfang 2023 folgende Insekten in unserer Nahrung zugelassen: 

• Hausgrille (Acheta domesticus)
• Larven des Getreideschimmelkäfers (Alphitobius diaperinus).
• Gelber Mehlwurm (Tenebrio molitor) 
• Wanderheuschrecke (Locusta migratoria)

Fast alle Außenskelette der Insekten bestehen aus Chitin. Chitin kann starke Allergien auslösen. Außerdem können Insekten Parasiten übertragen.

Deshalb empfehlen wir, beim Einkaufen von Lebensmitteln genauestens die Zutatenliste zu studieren. Mit einer bio-veganen/vegetarischen Ernährung mit frischen Zutaten, selbstgemacht und mit möglichst wenig Fertigprodukten ist man auf der sicheren Seite.

Überlassen wir den Verzehr von Insekten doch lieber den Tieren (z. B. den Fröschen und Vögeln).